濃厚な味と健康維持に有効な成分が多く含まれることから「海のミルク」とも言われるカキの旬は、12月～2月。この時期は、カキのエサとなるプランクトンが多く発生するため、身が大きく美味しいカキが捕れるのです。しかし春の花見シーズンを過ぎた頃から、カキの産卵期が始まります。産卵期のカキは身がやせ、鮮度の落ちも著しく、食中毒菌に感染しやすくなるため、日本では「花見過ぎたら牡蠣食うな」ということわざが生まれました。同じように西欧でも「Rのつかない月は牡蠣を食べるな」といわれ、5月～8月までのカキは食べないよう注意を促しています。でも例外として、今まで一部の地域だけで食されていた夏ガキ（岩ガキ）が、市場に出回ることがあります。夏でも美味しいカキをいただける機会があるかもしれませんね。
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地下水の由来
地下水の大部分は、降水（天水ともいう）に由来する。雨や雪などの降水は、地表の浸透能によってほとんどが地中に浸透する。いったん地中に浸透した地下水は、ふたたび地表に湧出して河川や池沼のような地表水となるか、地下のまま海岸線を潜り抜けて沿岸の海底に湧き出る。地中へ浸透せずに地表水となる水流をホートン地表流というが、地表の浸透能は非常に高いため、舗装で埋め尽くされた都市部などでない限り、降水のほとんどはホートン地表流となることなく、一度は地中に吸い込まれて地下水となる。同位体を用いた水文調査の結果によると、洪水時でさえも、地表水は地下水から供給されていることが判明している。すなわち、地中に浸透できなかった降水によって洪水が発生するのではなく、多量の降水が地中に浸透して、それまでの地下水が追い出されて洪水が発生するのである。
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温かいコーヒーやお茶がおいしいこの季節。飲み終わったコーヒーのカスや茶がら、すぐ生ゴミにしてしまわずに、もう一度使いませんか？
例えばコーヒーカス。靴箱や冷蔵庫の脱臭剤として再利用できます。
（靴箱に利用する場合はよく乾かしてください。）
また、よく乾燥させたコーヒーカスを使った針山は、コーヒーの油分で針がさびにくくなります。
しめったままの茶がらは、流し台の掃除に便利です。お茶に含まれるカテキンの効果で、流し台の油汚れが落ちるだけでなく、脱臭効果も！
その他に、米のとぎ汁や卵のからは庭の肥料に使えたり出来ます。
捨てる前にもうひと工夫のエコライフ。ぜひチャレンジしてくださいね！
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フィンランドサウナの伝統的な入浴法については、いくつかの説があって、多くの研究もされていますが、まだ定説はありません。
発汗風呂は非常に厳しい肉体労働、たとえば土地を耕すためには、まず樹木を燃やして土地を整備することから始めなければならなかったような、厳しい条件をもつ国々で用いられるようになりました。厳しい労働の後は手足を柔軟にしておき、再び次の仕事を始める前に体力を強化しておく必要があったのです。重労働がサウナの必要性を生み出し、森林が燃料を供給するという、二つの条件がフィンランドのサウナを発達させたと考えられます。
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緑と黄緑のツートンカラーの茎で、若芽のときは先端を内側に巻いていますが、しだいに葉を広げ、最終的には１m近くまで大きくなります。
その姿がソテツの葉に似ていたことからクサソテツとも呼ばれます。
しかし一般にはコゴミと呼ばれることがほとんどです。
くるんと丸まった芽の中に、春の匂いをいっぱいに詰めたこごみ。
茹で上げた時のその色は、ハッとするほど鮮やかな緑色です。
４〜５月の若芽の状態を、手で折れる柔らかい所から摘み採ります。
生長が早いので、旬の時期はほんの数日しかありませんが、小さすぎるものや葉が開いているものは採らずに、10〜30cmの先端が巻いているものを選びたいです。
又、かたまって生えているのを全て採るようなことはしないで、少なくとも１株に2〜3本は残しておく、ニ番芽は採らないなどの、マナーがあるようです。
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ルガモット、レモン、グリーン・ノートなどが、ややゼスティーでありながらオープンなシトラス・グリーンを香り立たせるトップから、
パイン・ニードル、クローブ、ナツメグ、ラベンダー、セージなどが、ビターでシャープなハイエッジ・マスキュリンを沸き立たせるミドルへ。
ラストはサンダルウッド、シダーウッド、パチョリ、ムスク、オークモスなどが、甘さを抑えたオーガニックなアロマティック・ノートを浮かび上がらせ、深い精神性とすっきりとしたセンシュアリティーのあるジェントル・スタイルをアピールしてくれそうです。
リラクゼーション溢れる心地良いアイテムで、都会の喧騒からフッと離れて遠い目をしてしまうような香りだと思います。デイタイムのリフレッシュや、オフィスシーンにも重宝しそう。使い勝手はバツグンで、オールシーズンのデイタイムで活用できるでしょうし、カジュアルなウェアでもスーツでも何にでもマッチしそうです。女性でも屹立とした印象を与えられるのではないでしょうか
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門松と同様、正月に年神様を迎える準備として、玄関口や家の神棚に飾ります。 元々は、神社にしめ縄を張るのと同じく、自分の家が年神様を迎えるのにふさわしい神聖な場所であることを示すために、家の中にしめ縄を張ったのが始まりだといわれています。
しめ飾りは、しめ縄に裏白（うらじろ）、ゆずり葉、橙（だいだい）などをあしらって作ります。常緑の葉であるウラジロは「長寿」を、ユズリハは新芽が出てから古い葉が落ちることから「家系を絶やさない」という願いが込められているそうです。 橙は「家が代々（だいだい）栄える」として、縁起物として使われています。
飾る時期は門松と同じです。
【しめ縄】 神様を迎える清浄な場所であることを示す飾りで、周囲の汚れを絶つ印として用いられてきました。
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なぜ逆子になってしまうのかというのは、はっきりとした原因はまだわかっていません。逆子になるといわれている原因のいくつかを挙げておきましょう。
* 子宮筋腫など子宮そのものに原因がある
* 子宮口付近に胎盤がある(前置胎盤)
* 羊水が多過ぎて、赤ちゃんの頭を固定できない
* ママのおなかが冷えているために、赤ちゃんが頭を下に置きたがらない
* ママの呼吸が浅いので、赤ちゃんが頭をみぞおち部分(横隔膜の下)に置いても平気
* ママの子宮周辺が緊張して、固くなっているために赤ちゃんが身体を反転できない
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ストレス解消
＜ストレスのもととなるもの以外に興味を持ち、楽しむ＞
自分の好きなことや楽しいことをしていると脳からアルファ波、シータ波、 などになり神経を安定させます。
何かに没頭しているといつの間にか嫌なことも忘れてしまって気分転換になります。
＜自然のなかなど、まったく違う環境でのんびりする。＞
自然の中や動物に触れ合うと不思議と心が落ち着いてきます。
四季の移り変わりを肌で感じ、自然の雄大さに触れると気分がリフレッシュします。
＜湯治＞
温泉は身体の血行をよくするだけでなく、のんびりすることもあって 精神的な疲れを癒すという効用もあります。
家庭では、ぬるめのお湯にしっかりつかり、腰湯などしてリラックスします。
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小鼓
丹波の名醸蔵で、先代が西山泊雲という俳人で、虚子の門。忘れてしまいましたが、丹波の山を読んだ句（「山を切るすすき」といったものだったと思います。）は秀逸です。酒銘「小鼓」は虚子の命名とのこと。杜氏の産地でもあり、酒造りの条件は整っています。さらにこの蔵の酒はデザインが見事で、味ばかりでなく、見ることでも楽しめます。時々「小包」という人がいますが要注意。
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